آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
شامی |
مواد لازم |
گوشت گوسفندی پخته 500 گرم – سیب زمینی پخته 8 تا 10 عدد – لپه پخته 2 پیمانه – برنج 2 پیمانه – پیاز 2 عدد – تخم مرغ 3 عدد – نمک ، فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم – زعفران آب کرده 2/1 فنجان – روغن به مقدار لازم |
چگونگی تهیه |
پیاز ،لپه و سیب زمینی را چرخ کرده گوشت ریش ریش شده را به آن اضافه می کنیم و با نمک و فلفل و زرد چوبه مزه دار کرده و 3 عدد تخم مرغ و زعفران آب کرده را افزوده و مایه را ورز می دهیم سپس در کف دست بصورت دایره در آورده و سوراخی در میان آن ایجاد کرده و در روغن داغ سرخ می کنیم 0 |