آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
سوپ لوبیا سفید |
مواد لازم |
لوبیا سفید 200 گرم – هویج 2 عدد – کرفس 2 ساقه – گوجه فرنگی 5 عدد – رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری – پیاز 2 عدد – سیر 1 حبه – جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری – نمک ، فلفل و زرد چوبه به مقدارلازم – روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری |
چگونگی تهیه |
ابتدا پیاز و سیر خرد شده را با کمی روغن زیتون تفت می دهیم که نرم و سبک شوند سپس هویج و کرفس نگینی خرد شده را اضافه می کنیم در همان لحظه رب گوجه فرنگی 1 قاشق دا شتیم با نمک و فلفل و زرد چوبه کمی تفت می دهیم گوجه فرنگی را نگینی خرد کرده همراه با 5/1 لیتر آب اضافه می کنیم جعفری خرد شده داشتیم نیمی از آن را داخل سوپ می ریزیم و بقیه آن را در آخر روی سوپ همراه با لیمو ترش سرو می کنیم 0 |