آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
سیب پلو کرمانشاهی |
مواد لازم |
برنج 5 پیمانه – سیب زمینی 3 تا 4 عدد – گوشت چرخ کرده 500 گرم – پیاز 1 عدد – کشمش پلوئی 100 گرم – خرما 200 گرم – کره یا روغن 100 گرم – زعفران و نمک به میزان لازم |
چگونگی تهیه |
برنج را حدود 2 ساعت در آب و نمک خیس می کنیم 0 سیب زمینی را به صورت مکعب خرد کرده ، وقتی که آب برنج جوش آمد برنج را ریخته بعد از چند جوش سیب زمینی را اضافه می کنیم 2 تا 3 جوش که زد برنج را صاف می کنیم بعد مقداری روغن و آب برای ته دیگ درست می کنیم بعد برنج را حدود دو کفگیر ریخته شوید را می پاشیم دوباره برنج ریخته لابه لای برنج و سیب زمینی شوید می پاشیم و حدود 45 دقیقه با حرارت کم می گذاریم تا دم بکشد بعد با خرما و کشمش و پیاز سرخ شده و برنج زعفرانی تزئین می کنیم 0 |