محشر دات كام محبوبترين سايت فارسي

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

تغییر اندازه متن:

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی

نام

چاپاتي عدس و اسفناج

مواد لازم

آرد سفيد 225 گرم آرد سبوس دار 80 گرم نمک 1 قاشق چايخوري روغن زيتون 1 قاشق سوپ خوري آب ولرم 180 ميلي ليتر روغن زيتون براي مواد مياني نان 1 قاشق سوپ خوري پياز خرد شده براي مواد مياني نان 150 گرم سير له شده براي مواد مياني نان 2 حبه زيره سبز براي مواد مياني نان 1 قاشق چايخوري گرام ماسالا براي مواد مياني نان 1 قاشق چايخوري دانه خردل براي مواد مياني نان 2/1 قاشق چايخوري زردچوبه براي مواد مياني نان 2/1 قاشق چايخوري عدس قرمز يا دال براي مواد مياني نان 100 گرم آب مرغ براي مواد مياني نان نان 500 ميلي ليتر اسفناج خرد شده براي مواد مياني نان 250 گرم

برچسب عنوان2 مقدار عنوان2

چگونگی تهیه

ابتدا روغن را در تابه ريخته و پياز را در آن همراه سير له شده خوب تفت مي دهيم سپس ادويه جات را افزوده و پس از تفت دادن آنهاعدس را همراه آب مرغ اضافه مي کنيم و پس از 20 دقيقه که عدس با مواد کاملاً پخته شد اسفناج خرد شده را افزوده و مواد را از روي حرارت بر مي داريم در اين مرحله آرد سفيد را همراه آرد سبوس دار و نمک مخلوط کرده روغن زيتون را به آن اضافه مي کنيم و آب ولرم را کم کم افزوده و خمير را به مدت 10 دقيقه ورز مي دهيم و بعد به مدت 1 ساعت به آن استراحت مي دهيم. سپس مواد را به 16 قسمت تقسيم کرده و بعد با وردنه آن را باز مي کينم به اندازه دايره 14 سانتي بعد هر کدام را در کيسه نايلوني قرار داده و از مواد ميان نان در آن قرار داده و اطراف خمير را کمي خالي مي گذاريم و بعد يک خمير ديگر روي آن قرار ميدهيم و لبه هاي خمير را با آب مرطوب کرده و به هم مي چسبانيم و در تابه آن را قرار مي دهيم تا پخته شود.

مطالب مرتبط: ايراني , دسر , شيريني , غذا , آشپزي , آموزش
لینک مستقیم: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
بخش آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي در وب سايتي واقعآ محشر

---