آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
کال کباب |
مواد لازم |
با د مجان 1 کیلو – گردو 250 گرم – سیر 4 حبه – رب انار ترش 1 قاشق غذاخوری – نمک کمی – گلپر کمی |
چگونگی تهیه |
کال کباب یک چاشنی گیلانی است که بسیار ساده تهیه می شود 0 ابتدا بادمجانها را کباب می کنیم می توانیم روی گاز داخل فر یا روی ذغال انجام دهیم 0 باید طوری کباب شود که پخته باشد بعد با گوشت کوب له می کنیم 0 گردو ، رب انار ، سیر ، گلپر و نمک را نیز اضافه می کنیم و چاشنی ما بدست می آید0 |