آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
کوکوی مرغ |
مواد لازم |
مرغ پاک کرده 700 گرم – تخم مرغ 5 عدد – پیاز سرخ کرده 3 قاشق غذا خوری – روغن 150 گرم – زغفران ساییده نصف قاشق چایخوری – آبلیمو 2 قاشق سوپخوری – نمک و فلفل به میزاتپن لازم |
چگونگی تهیه |
مرغ را می شوییم و با یک لیوان آب و پیاز و نمک و فلفل میگذاریم کاملا بپزد بعد از پخته شدن 3 قاشق آب که باقی مانده از روی اجاق برمیداریم و میگذاریم کاملا خنک شود و استخوان هایش را جدا می کنیم و خرد می کنیم و زعفران را نیز در آب حل می کنیم تخم مرغها را در ظرفی می شکنیم و خوب مخلوط می کنیم کمی نمک و فلفل داخل تخم مرغ می ریزیم بعد آب زعفران را نیز داخل مرغ میریزیم خوب مخلوط می کنیم و پیاز سرخ شده را نیز مخلوط می کنیم ، می توانیم داخل فر با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم می کنیم و ظرف روغن را کف فر قرار میدهیم تا داغ شود بعد مایع آماده شده را در ظرف می ریزیم حدود 45 دقیقه در فر بماند کاملا طلایی شود ، هم میتوانیم در داخل تابه روی اجاق مانند کوکوهای دیگر درست کنیم 0 |