آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
خورشت خلال بادام (کردی ) |
مواد لازم |
گوشت گوسفندی 250 گرم –پیاز خرد شده 2 عدد-رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری –ادویه خورشتی 1 قاچ-خلال بادام 3 گرم-زعفران سائیده شده 4/1 قاج-نمک 1 قاچ-لیمو عمانی 4 عدد-روغن 4/1 پیمانه |
چگونگی تهیه |
روغن را داخل تابه گودی ریخته وقتی گرم شد پیاز را افزوده و پیاز ها را تا زمانی که طلایی رنگ شود تفت دهید سپس گوشت را افزوده و آن را هم تا وقتی قهوه ای رنگ شود تفت دهید سپس ادویه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب همه مواد را با هم تفت دهید و پس از گذشت 30 دقیقه دیگر خلال بادام را بیافزائید و اجازه دهید خورشت جا بیافتد و غلیظ شود سپس آن را با پلو سرو کنید می توانید روی پلو و خورشت از کمی خلال پسته استفاده کنید. |