آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
قیمه نساء |
مواد لازم |
گوشت گوساله 250 گرم -پیازداغ 2 قاشق غذاخوری - رب 1 قاشق غذاخوری- زعفران آب کرده 2تا3 قاشق غذاخوری- خلال بادام 150 گرم- زرشک 150 گرم- دارچین 1 قاشق چایخوری- برنج 4 پیمانه |
چگونگی تهیه |
درابتدایک عددپیازراخردکرده سرخ می کنیم وبعدگوشت تکه شده که بصورت قیمه ای خردکرده ایم داخل پیازداغ ریخته وتفت میدهیم سپس رب گوجه فرنگی رااضافه کرده وبعدزغفران حدود2 قاشق غذاخوری اضافه کرده ودرنهایت آب می ریزیم ومی گذاریم کاملابپزد، بایدبصورت سس غلیظ درآید0 وبعدخلال بادام وزرشکی که ازقبل تفت داده ایم به مایه قیمه اضافه کرده وحدودیک تا2 دقیقه بجوشدوکنارمی گذاریم ،بعدازاینکه برنج دم کشیدداخل ظرف موردنظرکشیده وازمایه قیمه لابه لای پلومی دهیم0 |