آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
باقلاپلو |
مواد لازم |
برنج3پیمانه- باقلاسبز2پیمانه- شبد خشک نصف پیمانه- دارچین1 قاشق چایخوری-کره،یاروغن50 گرم- مرغ3 یا4 تکه- نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم- رب برای سرخ کردن مرغ- زعفران برای تزیین |
چگونگی تهیه |
مرغ رابانمک وفلفل دلمه ای(به دلخواه)می پزیم وکنار می گذار یم به مدت 45 دقیقه ، اگرباقلاتازه باشدبه همراه برنج می جوشانیم .آبکش می کنیم ودراصطلاح برنج وباقلارابه همراه شبدخشک شده دم می کنیم وبعدازنیم ساعت برنج دم می کشدوآماده میشود0 مرغهارابه همراه رب سرخ می کنیم وبه دلخواه یاروی برنج قرارمی دهیم ویالابه لای برنج ویاجداگانه مرغ رااستفاده می کنیم ، کره رابه همراه دارچین ذوب می کنیم ودرآخرروی برنج می ریزیم0 |