آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
دلمه کدو(غذای رژیمی) |
مواد لازم |
بروکلی 1 ساقه بزرگ-هویج3 عددکوچک یا 2 عدد بزرگ- مغز کرفس یک شاخه-سیر یک حبه -پیاز 2دد کوچک یا1عدد بزرگ-زنجبیل تازه 2 برش- قارچ 250 گرم-آب پرتغال طبیعی و تازه 1 لیوان -کدوی بزرگ 4 عدد -نمک وفلفل و ادویه به میزان لازم - یک عدد سیب- و چند عدد هویج برای تزئین |
چگونگی تهیه |
پیاز زنجبیل رنده شده ادویه و سیر را تفت می دهیم سبزیجات دیگر را خرد می کنیم و به همراه پیاز تفت می دهیم .داخل کدوها را خالی می کنیم سبزیجات تفت داده شده را داخل کدوها می ریزیم .کدوها را در قابلمه می چینیم و با آب پرتغال آنها را به مدت نیم ساعت یا کمتر می پزیم .همراه این غذا بهتر است کمی نان سبوس دار یا نان جو استفاده شود . این غذا باعث پایین آوردن کلسترول، قند خون برای افراد دیابتی و برای افرادی که اوره آنها بالا است بسیار مفید است . اگر بانان جو استفاده شود دارای 22 تا 24 گرم فیبر است . |