آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
رشته پلو (سنتی ) |
مواد لازم |
برنج:4پیمانه پلو پز رشته پلوئی:200 گرم گوشت چرخ کرده:200گرم پیاز :2عدد کشمش :200گرم زعفران:1بسته کوچک (اق-م )روغن وکره:150 گرم نمک-فلفل -دارچین- زردچوبه به میزان لازم |
چگونگی تهیه |
ابتدا برنج را خیس کرده با کمی نمک می گذاریم تابجوش بیاید 2 تا 3 دقیقه مانده تا برنج را آبکش کنیم رشته پلوئی را اضافه میکنیم سپس برنج ورشته پلوئی را با هم آبکش میکنیم ته قابلمه را روغن ریخته ومانند پلو دم میکنیم 0 پیازرا سرخ کرده به همراه گوشت وکمی نمک - دارچین - زعفران -فلفل اضافه کرده سپس کشمش را تفت داده وقتی برنج دم کشید رویش را با گوشت وکشمش تزیین میکنیم 0 |