محشر دات كام محبوبترين سايت فارسي
آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
تغییر اندازه متن:
آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
| آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
| نام |
| پای سیب زمینی و حبوبات (غذای پر فیبر و کم چرب برای 4- 6نفر) |
| مواد لازم |
| سیب زمینی پخته و پوره شده 450 گ شیر 250 میلی لیتر ( 1 پ ) پنیر گودایاچدارکم چرب رنده شده 50 گ پیازچه خردشده 2 ق چ تره فرنگی حلقه ای برش خورده 1 ساقه مارگارین 2 ق س آرد کامل ( سبوسدار) 4/1 پ ( حدود30گ) قرص عصاره سبزیجات حل شده در آب 125 میلی لیتر (2/1 پ ) قارچ ورقه شده 200 گ لوبیا قرمز پخته 150 گ لوبیا چشم بلبلی پخته 200 گ جعفری یا ترخون تازه و خرد شده 2 ق س نمک و فلفل به میزان لازم |
| چگونگی تهیه |
| فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت یا شماره 6 گاز روشن کنید . برای تهیه پوره سیب زمینی، سیب زمینی ها را پوست بگیرید به قطعات درشت برش بزنید درون آب جوش با کمی نمک به مدت تقریبی 20-15 دقیقه یا تا زمانیکه نرم شوند بپزید سپس آب اضافی آنها را خارج کنید و با گوشت کوب یا دستگاه غذاساز به صورت پوره درآورید. اینک در حالیکه هنوز پوره گرم است چند قاشق از شیر ، پنیر گودا، پیازچه خردشده و نمک و فلفل را به پوره بیفزائید. ظرف پوره را در جای گرمی نگه دارید دراین زمان تره فرنگی را در تابه گودی بریزید و با کمی از آب مرغ به مدت 10 دقیقه با درب بسته بگذارید تا کمی نرم شود در تابه ای دیگر مارگارین را ذوب کنید آرد را به آن بیفزائید حالا باقیمانده شیر و آب مرغ را بتدریج اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشود و در عین حال سس کمی غلیظ شود اینک تره فرنگی نرم شده، قارچ ،هردو نوع لوبیا ، جعفری خرد شده و نمک و فلفل را به سس بیفزائید ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد با سس کمی بجوشد و مزه دار شود. ظرف نسوز بزرگی را انتخاب کنید مخلوط فوق را به ظرف نسوز منتقل کنید به کمک قاشق روی غذا رابا پوره سیب زمینی بپوشانید به کمک یک چنگال خطوطی روی پوره ایجاد کنید تا پس از پخت ظاهری زیباتر داشته باشد اکنون پای را به مدت تقریبی 30 دقیقه یا تا زمانیکه روی پوره طلائی شود درون فر قرار دهید. این غذا را به صورت گرم سرو کنید. |
مطالب مرتبط: ايراني , دسر , شيريني , غذا , آشپزي , آموزش
لینک مستقیم: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
بخش آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي در وب سايتي واقعآ محشر
ورود به چت روم دی جی چت محشر
سایر چت روم های محشر را نیز امتحان کنید
چت روم دی جی چت
چت روم جاوا چت
چت روم صوتی و تصویری
چت روم ویژه
چت روم فلش