محشر دات كام محبوبترين سايت فارسي

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

تغییر اندازه متن:

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی

نام

قورمه سبزی

مواد لازم

سبزی قورمه 1 کیلو ( تره 400 گ جعفری 350 گ شنبلیله 150 گ اسفناج100 گ) گوشت 500 گ لوبیا قرمز یا چشم بلبلی 100 گ لیمو عمانی 3 الی 4 عدد پیاز 1 عدد آب غوره 2/1 پ نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم

برچسب عنوان2 مقدار عنوان2

چگونگی تهیه

ابتدا سبزی را پس از تمیز کرده و شستشو خرد کنید و بعد با روغن سرخ شود .دقت کنید سبزی خورش باید با روغن زیاد و به مدت طولانی سرخ گردد البته مواظب باشید تا سبزی نسوزد زیرا طعم بسیار بدی به خورش می دهد بنابراین مرتب هم بزنید . سبزی را که سرخ کردید کنار بگذارید و اگر خواستید سبزی را فریز کنید حتماً از روغن جامد برای سرخ کردن آن استفاده نمایید . پیاز را خرد کرده با کمی روغن طلایی کنید سپس زردچوبه را اضافه کنید و گوشت را نیز اضافه نمایید و گوشت را خوب تفت دهید سپس لوبیای شسته شده را اضافه کرده و یک تفت بدهید بعد سبزی سرخ کرده و لیمو عمانی را اضافه کنید و 3 لیوان آب ریخته و اجازه دهید تا خورش جوش بیاید بعد از اینکه جوش آمد کف روی خورش را گرفته و شعله را کم کنید خورش شما به مدت 3 ساعت با حرارت ملایم بپزد در این مدت نیاز نیست که خورش را هم بزنید سپس نمک و فلفل و آب غوره را اضافه کنید و اجازه دهید تا خورش کاملاً جا بیافتد و به روغن بیافتد. چاشنی این خورش دلخواه است می توانید به جای آب غوره از 1 ق س گرد لیمو و یا 4/1 پ آب لیمو ترش تازه استفاده کنید . همینطور نوع لوبیا نیز به دلخواه می تواند لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی و یا لوبیا چشم بلبلی باشد .

مطالب مرتبط: ايراني , دسر , شيريني , غذا , آشپزي , آموزش
لینک مستقیم: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
بخش آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي در وب سايتي واقعآ محشر

---