محشر دات كام محبوبترين سايت فارسي

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

تغییر اندازه متن:

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی

نام

دلمه کلم مو

مواد لازم

برگ 1مو یا کنسرو برگ مو به مقدار لازم گوشت چرخ کرده 500 گرم سبزی دلمه 1 کیلوگرم ( تره ،جعفری، گشنیز،شوید،ترخون و نعناع) برنج 200 گ لپه 150 گ نمک ، فلفل ، زردچوبه و زعفران و ادویه مخصوص بمقدار لازم روغن مایع 100 گ

برچسب عنوان2 مقدار عنوان2

چگونگی تهیه

گوشت را همراه با یک عدد پیاز رنده شده و نمک ، زردچوبه، فلفل ،ادویه و زعفران سرخ می کنیم سبزی خرد شده و برنج آبکش شده و و لپه پخته شده را اضافه می کنیم و 2 تا3 قاشق روغن اضافه کرده همه مواد را تفت می دهیم نمک مواد را می چشیم و در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه می کنیم حال مواد آماده پیچیدن است برگهای مو را یک لحظه در آب جوش قرار داده تا نرم شود دم برگها را با کارد تیزی می گیریم سپس یک قاشق از مایه برداشته داخل برگ می گذاریم و آن را به صورت بقچه می پیچیم در ته قابلمه مناسبی تعدادی از برگها را قرارداده سپس دلمه ها را در قابلمه می چینیم و با 2 لیوان آب می پزیم حرارت دلمه باید ملایم باشد تا خوب پخته شود بعد از پختن اگر خواسته باشیم دلمه ها طعم ترش بدهد 2 ق ماست ترش به دلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا سس کاملاً جذب دلمه شود و اگر خواسته باشید طعم آن ملس باشد 1 پیمانه شکر و 1 پیمانه سرکه را با هم مخلوط کرده و به دلمه ها اضافه می کنیم و اجازه می دهیم دلمه ها طعم دار شوند.

مطالب مرتبط: ايراني , دسر , شيريني , غذا , آشپزي , آموزش
لینک مستقیم: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
بخش آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي در وب سايتي واقعآ محشر

---