آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
سوپ مرغ و سبزیجات |
مواد لازم |
روغن زیتون 2 ق چ آب مرغ 12 فنجان کنسرو نخود فرنگی 1 فنجان هویج 2 عدد تره فرنگی 2 عدد برگ بو 2 عدد گشنیز 2 ق غ سیر 1 عدد زیره 2 ق چ گوشت مرغ 3 فنجان جعفری 5 ساقه نودل 170 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم |
چگونگی تهیه |
روغن راداغ کرده تره فرنگی ، گشنیز ، سیر و هویج را به مدت 4 دقیقه تفت می دهیم تا سبزیجات نرم شود بعد گوشت مرغ ، نمک و فلفل و زیره را اضافه می کنیم و بعد آب مرغ را روی آن می ریزیم و می گذاریم مواد به جوش بیاید بعد از اینکه به جوش آمد زیر آن را کم می کنیم تا با حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بپزد بعد دوباره زیر مواد را زیاد کرده و نودل را اضافه می کنیم این مواد را هم به مدت 10 دقیقه دیگر می گذاریم بجوشد و در یک دقیقه پایانی نخود فرنگی را اضافه می کنیم جعفری را در آخر برای تزئین روی سوپ می ریزیم. |