آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
خوراک لوبیا سبز |
مواد لازم |
لوبیا سبز نیم کیلو گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز 2 عدد سیر 2 یا 3 حبه ماست 2/1 پیمانه سس مایونز 2/1 پیمانه گردو یک پیمانه جعفری ساطوری شده 2/1 پیمانه نمک ، فلفل ، دارچین 2/1 قاشق چایخوری زعفران سائیده شده به میزان لازم |
چگونگی تهیه |
لوبیا سبز را ریز خرد کرده و آب پز می کنیم و در کره تفت می دهیم. گوشت چرخ کرده و پیاز سرخ کرده، نمک ، فلفل و دارچین را اضافه کرده و بعد لوبیا را به گوشت اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم. کنار گذاشته تا کاملا" سرد شود. بعد سس و ماست و سیر و نمک را با هم مخلوط کرده بعد از سرد شدن غذا را داخل ظرف مورد نظر ریخته و بعد سس و ماست آماده شده را روی غذا می ریزیم و با گردو، جعفری و پیاز داغ تزئین می کنیم. این غذا به صورت سرد سرو می شود. |