آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
خوراک ترش گیلانی |
مواد لازم |
گوشت گوسالهیک کیلو گردوی نیم سائیده 125 گرم سبزی معطر ( گشنیز – جعفری – چوچاق ) قاشق سوپخوری رب انار یا آب انار قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم |
چگونگی تهیه |
گوشت ها را پس از شستشو قطعه کنید. گردوی های نیم سائیده را با رب انار و سبزی معطر خرد شده و فلفل مخلوط کنید وبه گوشت اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه استراحت دهید. گوشت را سیخ کرده کباب کنید در آخر فلفل را اضافه کنید. غذا آماده سرو است. |