آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
نان لواش |
مواد لازم |
آب گرم 2/1 پیمانه مایه ی خمیر 4/1 قاشق چایخوری شکر 4/ قاشق چایخوری 1 نمک 2/ قاشق چایخوری 1 روغن مایع یک قاشق چایخوری آرد حدود 250 گرم |
چگونگی تهیه |
ابتدا آب گرم ، شکر و مایه ی خمیر را مخلوط کرده ، بعد کمی نمک و روغن مایع هم اضافه می کنیم ، در آخر هم کمی آرد ریخته و ورز می دهیم تا خمیر به دست نچسبد. خمیر را در کیسه ی نایلون گذاشته و به مدت 30 دقیقه استراحت می دهیم تا ور بیاید، سپس روی میز کمی آرد ریخته ، از خمیر گلوله ای برداشته و با وردنه باز می کنیم تا کاملا" نازک شود. تابه را روی حرارت اجاق گذاشته و خمیر را در آن می اندازیم. وقتی یک طرفش آماده شد آن را برمیگردانیم تا طرف نانمان هم آماده شود. توجه : نان های آماده را در کیسه بگذارید تا خشک نشوند. |