آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
کباب ترش |
مواد لازم |
گوشت راسته یا فیله یک کیلو پیاز 2 عدد گردو چرخ شده 300 گرم رب انار ترش 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم |
چگونگی تهیه |
گوشت را چنجه نموده پیاز را بصورت ژولین خرد نموده به گوشت اضافه می کنیم یک شب استراحت می دهیم بعد گردو چرخ شده را اضافه نموده نمک و فلفل را نیز اضافه می کنیم نیم ساعت مانده به سیخ کشیدن رب انار را اضافه می کنیم. نکته مهم : چون این کباب گردو دارد شعله آتش باید ملایم باشد. |