آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
آش انار |
مواد لازم |
برنج 3/1 پیمانه لوبیا چشم بلبلی 4/3 پیمانه لپه 4/1 پیمانه عدس 4/1 پیمانه سبزی آش ( تره – جعفری – گشنیز – شیوید ) 500 گرم گوشت چرخ کرده300 گرم پیاز کوچک ا عدد پیاز داغ 3 قاشق سوپخوری آب انار 3/2 پیمانه گلپر یک قاشق سوپخوری نعنا داغ 2 قاشق سوپخوری سیر 4 حبه نمک و فلفل به میزان لازم روغن 3 قاشق سوپخوری |
چگونگی تهیه |
لوبیا – لپه – عدس را با یک لیقه آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید مواد بپزد. گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده نمک و فلفل مخلوط نمایید و کوفته ریزه درست کنید و آنرا در یک قاشق سوپخوری با روغن تفت داده به آش اضافه کنید سبزیها را خرد نمایید و به آش اضافه کنید. زمانیکه سبزی پخت پیاز داغ –نعنا داغ – گلپر – رب انار را به غذا اضافه کنید حرارت را ملایم نمایید تا تمامی مواد با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتاد. |