آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
خوراک سبزیجات |
مواد لازم |
کرفس 3 ساقه تره فرنگی4 ساقه هویج 2 عدد پیاز 1 عدد فلفل دلمه ای رنگی 1 عدد رب گوجه 1 قاشق غذاخوری آرد ذرت 1/5 قاشق غذاخوری زرد چوبه به میزان لازم روغن ذرت مقداری لیمو ترش تازه یک عدد |
چگونگی تهیه |
ابتدا کرفس و تره فرنگی را بصورت خلال برش می زنید می شوئید کنار می گذارید . هویج را پوست گرفته همراه پیاز خلال زده کمی تفت می دهید که نرم و سبک شود. فلفل دلمه ای را بصورت خلال خرد می کنید تمام این سبزیجات را همراه با روغن ذرت تفت دهید که کمی سبک شوند. در مقداری آب سرد آرد ذرت را حل کرده نمک و زرد چوبه و فلفل اضافه می کنید کمی لیمو ترش و زعفران اضافه کنید که مزه دار شود بعد از اینکه سبزیجات تفت خورد رب را داخل سبزیجات کمی تفت می دهید که غذا خوش رنگ شود و بعد سس سفید را اضافه می کنید مقداری آب داخل خوراک بریزید در ظرف را گذاشته اجازه دهید حدود 20 دقیقه سبزیجات بپزد و بعد غذا آماده سرو است. این خوراک را می توانید با نان میل کنید. |