آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
آب دوغ خیار |
مواد لازم |
ماست 2 کیلو شیر 250 میلی لیتر خامه 100 گرم خیار 1کیلو پیاز 2-3 عدد سیب گلاب نیم کیلو گردو 250 گرم کشمش 250 گرم دارچین و نعناع و گل سرخ به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم سبریجات معطر ( ریحان - ترخون - مرزه) |
چگونگی تهیه |
ابتدا در یک کاسه بزرگ ماست و خامه را مخلوط کنید وشیر را به تدریج اضافه کنید و به هم بزنید و در کاسه دیگر پیازها را رنده کنید و نیمی از خیارها را رنده کنید بقیه خیارها نگینی خرد کنید و به آن اضافه کنید سپس سیب های گلاب را خرد کنید و به آن اضافه کنید. سپس کشمش گردو و سبزیجات معطر و خشک گل محمدی به آن اضافه کنید درآن نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و نوش جان می کنیم. |