آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
خوراک قارچ با برنج وحشی |
مواد لازم |
1- پیاز خورد شده 1 عددمتوسط 2- قارچ150 گرم 3- آردیک قاشق غذاخوری 4- شیربه مقداری ( حدودا" یک فنجان) 5- نمک و فلفلبه مقدار لازم 6- جعفری خورد شده یک قاشق غذا خوری 7- روغن برای سرخ کردن بمقدار لازم 8- برنج سیاه30 گرم 9- برنج سفید 80 گرم |
چگونگی تهیه |
پیاز خورده شده را در روغن تفت می دهیم قارچهای خورد شده را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم آب آن که جمع شده ، آرد را روی آن می پاشیم و تفت می دهیم، شیر را اضافه می کنیم و آرام و در حال هم زدن دائم خوراک را بجوش می آوریم تا سُس غلیظ شود، جعفری را اضافه کرده و با نمک و فلفل غذا را چاشنی کرده و در کنار برنج سرو می کنیم. تذکر: برنجها را طبق روش عادی دم می کنیم. |