آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
باقلا پلو محلی |
مواد لازم |
باقلا 1 کیلو گرم – شوید 500 گرم – سیر 5 حبه – روغن و کره 150 گرم – نمک ، فلفل ، زردچوبه و دارچین به میزان لازم – برنج 500 گرم – آب 5 پیمانه |
چگونگی تهیه |
ابتدا برنج را شسته در قابلمه مورد نظر ریخته سپس سیر و باقلا و شوید را با کمی کره تفت داده و زردچوبه ،نمک ،فلفل،دارچین زده اگر باقلا پخته بود که هیچ و گرنه کمی آب اضافه کرده تا باقلا بپزد سپس زیر برنج را روشن کرده تا بجوش بیاید سپس شوید و باقلا را اضافه کرده و می گذاریم با هم یک جوش بزند و بعد از اینکه آب آن کشیده شد می گذاریم تا دم بیاید . |