آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
خوراک مرغ با سبزیجات مخصوص |
مواد لازم |
مرغ بدون استخوان 2 تکه – پیاز 1 عدد متو سط – نخود فرنگی 300 گرم – ادویه کاری 1 قاشق غذاخوری – سیب زمینی 1 عدد – زعفران آب شده 1 قاشق مرباخوری – فلفل سیاه کمی – خامه 4 قاشق غذاخوری – ماست 5 قاشق غذاخوری – کره یا روغن مایع 300 گرم – جعفری 2 قاشق غذاخوری – نمک و زردچوبه به میزان لازم |
چگونگی تهیه |
اول پیاز را نگینی خرد می کنیم و تفت می دهیم مرغ ها را به تکه های مناسب خرد می کنیم و با پیاز مخلوط کرده تفت می دهیم 0 سیب زمینی را خرد کرده به مرغ اضافه می کنیم ادویه کاری و نمک و زعفران و زردچوبه را نیز اضافه می کنیم شعله حرارت را کم کرده تا خوراک جا بیافتد بعد ماست را اضافه کرده موقع سرو کردن خامه و نخود فرنگی را اضافه کرده با جعفری خرد شده تزئین می کنیم 0 |