آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
کوکوي اسفناج |
مواد لازم |
اسفناج تازه 200 گرم پيازچه 4 ساقه تخم مرغ 5 عدد نمک و فلفل به ميزان لازم تره فرنگي 2 ساقه سبزي کوکو 150 گرم گردو 20 گرم روغن مايع 2/1 پيمانه |
چگونگی تهیه |
ابتدا تره فرنگي را شسته و خرد کرده ، اسفناج را پاک کرده و خرد مي کنيم، پيازچه را خرد کرده و سپس سبزي کوکو را خرد کرده و تمام سبزيجات را مخلوط کرده، گردو را ريز خرد کرده همراه با تخم مرغ ها مخلوط مي کنيم و خوب هم مي زنيم ، نمک و فلفل را اضافه کرده روغن را داغ کرده کوکو را داخل تابه مي ريزيم. بعد از اينکه کاملاً سرخ شدطرف ديگر کوکو را سرخ مي کنيم و بعد همراه با زيتون و گوجه فرنگي و خيارشور سرو مي کنيم. |