محشر دات كام محبوبترين سايت فارسي

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

تغییر اندازه متن:

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی

نام

شيرين پلو

مواد لازم

خلال نارنج يا پرتقال خشک 1 پيمانه شکر 2 پيمانه آب 1 پيمانه خلال بادام 4/3 پيمانه خلال پسته 4/3 پيمانه روغن به ميزان لازم نمک به ميزان لازم زعفران دم کرده به اندازه لازم برنج 1 کيلو مرغ يا گوشت 1 کيلو

برچسب عنوان2 مقدار عنوان2

چگونگی تهیه

خلال پوست پرتقال يا نارنج را شب قبل دو تا سه بار در آب مي جوشانيم و داخل آب سرد مي ريزيم . دو تا سه بار آب خلال را عوض مي کنيم تا تلخي آن گرفته شود. خلال را در صافي مي ريزيم تا آب آن گرفته شود. شکر را با يک پيمانه آب يکي دو جوش مي دهيم و از صافي رد مي کنيم . خلال تلخي گرفته را داخل شربت مي ريزيم تا چند جوش بزند و مغز خلال شيرين شود. خلال بادام و پسته را شسته و روي خلال پوست در شربت خنک شده بريزيد. برنج را مثل چلوي ساده آبکش کنيد. مرغ را با پياز و يک ليوان آب بپزيد به طوري که در آخر نصف ليوان آب مرغ بماند . نصف ليوان آب مرغ را با زعفران دم کرده و روغن مخلوط کنيد. روغن را در کف ديگ بريزيد چند کفگير برنج آبکش شده بعد مرغ تکه شده و نيمي از خلال پوست پرتقال،بادام و پسته را با کفگير سوراخ دار از شربت بگيريد و روي مرغ بپاشيد. باقي برنج را روي مرغ بريزيد . ديگ را روي شعله پخش کن با حرارت ملايم بگذاريد. پس از 10 تا 12 دقيقه که برنج دم بالا داد مخلوط زعفران ،روغن و شربت و شکر را روي برنج داده دم کني بگذاريد پس از 45 دقيقه شيرين پلو آماده است.

مطالب مرتبط: ايراني , دسر , شيريني , غذا , آشپزي , آموزش
لینک مستقیم: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
بخش آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي در وب سايتي واقعآ محشر

---