محشر دات كام محبوبترين سايت فارسي

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

تغییر اندازه متن:

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی

نام

آش شله قلمكار

مواد لازم

سبزي آش( تره ، شويد ، گشنيز ، جعفري ، ترخان و مرزه) 5/1 کيلوگرم حبوبات( لوبيا چشم بلبلي ، لوبيا سفيد ، لوبيا قرمز ، لوبيا چيتي ، نخود ، عدس) 750 گرم گوشت گردن 750 گرم نعناع داغ به مقدار لازم برنج 2 پيمانه نمک و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم پياز سرخ شده 2 پيمانه روغن 100 گرم

برچسب عنوان2 مقدار عنوان2

چگونگی تهیه

ابتدا حبوبات را كه از شب قبل خيس كرده ايم مي گذاريم تا بپزد اندازه اي كه كاملاً له شود سپس گوشت را همراه كمي زردچوبه و كمي پيـــاز داغ و نمك و فلفل مي گذاريم تا جداگانه پخته شود در قابلمه اي جدا سبزي آش خرد شده را همراه برنج پخته در حدي كه برنج كاملاً له شده و بعد حبوبات پخته شده را همراه گوشت ريش ريش شده به آن اضافه كرده و كمي از پياز ذاغ را همراه زردچوبه سرخ كرده و به مواد درون قابله افزوده و مي گذاريم تا آش كاملاً جا بيفتد و در اين مدت آش را مرتباً هم مي زنيم تا ته نگيرد و ان آش را در هنگام پخت بايد آنقدر هم زد كه مواد آن كاملاً له شده ودر هم ادغام شده باشد سپس آش را در ظرفي كشيده و روي آن را با نعنا داغ و پياز داغ تزئين مي كنيم.( در اين آش نسبت لوبيا چشم بلبلي بايد بيشتر از ساير حبوبات باشد).خانم کاميار

مطالب مرتبط: ايراني , دسر , شيريني , غذا , آشپزي , آموزش
لینک مستقیم: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
بخش آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي در وب سايتي واقعآ محشر

---