آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
سوپ شلغم |
مواد لازم |
شلغم متوسط 2 عدد – هویج متوسط 2 عدد – پیاز متوسط 1 عدد – کلم برگ سفید خرد شده 1 پیمانه – کره 50 گرم –آب مرغ 1 تا 2 لیوان – گشنیز خرد شده 1 پیمانه – جو پرک شده 1 پیمانه – نمک و فلفل به میزان لازم – آرد سفید |
چگونگی تهیه |
ابتدا پیاز را با کره کمی تفت می دهیم تا کمی سبک شود در ادامه هویج و کلم برگ سفید خرد شده را اضافه می کنیم و به مدت 10 دقیقه تفت می دهیم بعد به اندازه 3 لیوان آب اضافه کرده و جو پرک شده را هم اضافه می کنیم و بعد از 15 دقیقه سبزی را اضافه می کنیم و در اواخر پخت آرد سفید یا گندم را با کمی آب سرد حل می کنیم و به سوپ اضافه می کنیم تا کمی لعاب دار شود 0 |