آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
خورش چغه تمه |
مواد لازم |
مرغ 1 تکه – پیاز متوسط 2 عدد – تخم مرغ 3 عدد –زرد چوبه ، دارچین ، نمک و فلفل به مقدار لازم – زعفران دم کشیده 1 قاشق مرباخوری – روغن 2/1 پیمانه – رب گوجه فرنگی 1 قاشق مرباخوری – آب 2 لیوان |
چگونگی تهیه |
ابتدا مرغ را با کمی روغن تفت میدهیم تا بوی ضخم مرغ از بین برود 0 سپس پیاز ها را با روغن سرخ می کنیم باید طلایی شود تا خورش خوش رنگی داشته باشیم 0 بعد تخم مرغها را در ظرفی شکسته و با چنگال کمی می زنیم و روی پیاز در تابه می ریزیم بعد از اینکه تخم مرغها خودشان را گرفتند به صورت تکه های کوچک داخل خورش می ریزیم تا با مرغ بپزد 0 فلفل و زعفران و رب گوجه فرنگی را هم اضافه می کنیم و می گذاریم تا خورش جا بیافتد0 |