آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
سوپ شلغم |
مواد لازم |
شلغم 2 عدد – هویج 2 عدد – پیاز متوسط – کلم برگ سفید خرد شده 1 پیمانه – کره 50 گرم – آب مرغ 1 تا 2 لیوان – گشنیز خرد شده 1 پیمانه – جو پرک شده 1 پیمانه – آرد سفید 2 قاشق غذاخوری – نمک و فلفل |
چگونگی تهیه |
ابتدا پیاز را با کره کمی تفت داده سپس هویج و شلغم و کلم برگ خرد شده را اضافه می کنیم در ادامه جو پرک شده و خیس شده را اضافه می کنیم 0 آب مرغ و یا تکه های مرغ را اضافه می کنیم بعد از 15 دقیقه جوشیده سبزی را اضافه می کنیم و در اواخر پخت برای اینکه سوپ غلظت کافی را پیدا کند کمی آرد سفید را با کمی آب سرد مخلوط می کنیم و به سوپ اضافه می کنیم 0 |