محشر دات كام محبوبترين سايت فارسي

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

تغییر اندازه متن:

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی

نام

حليم بادمجان

مواد لازم

گوشت سر دست يا گردن گوسفند 500 گرم بادمجان 5/1 كيلوگرم برنج 1 پيمانه پلوپز كشك 500 گرم زعفران آب زده به مقدار لازم پيازداغ و نعنا داغ به مقدار لازم نمك و فلفل قرمز به مقدار لازم

برچسب عنوان2 مقدار عنوان2

چگونگی تهیه

برنج را از چند ساعت قبل خيس كرده ، بادمجانها را پس از شستن پوست كنده برش مي زنيم و آنرا در صافي گذاشته روي آن نمك مي پاشيم ، بعد از يك ساعت آنرا با آب سرد مي شوئيم و در روغن سرخ مي كنيم . گوشت را همراه با يك عدد پياز و زردچوبه مي پزيم ، پس از پخته شدن گوشت را از آب جداكرده ، گوشت را بصورت ورزيدن مي كوبيم . بادمجان سرخ شده همراه با برنج و پياز داغ و فلفل و نمك و آب گوشت را روي حرارت ملايم قرار داده تا پخته شود . سپس آنرا ميكس مي كنيم . گوشت كوبيده شده را با اين مواد مخلوط مي كنيم . كشك و زعفران را اضافه نموده به ورزيدن ادامه مي دهيم تا مخلوط حاصل كش دار شود . غذاي آماده شده را در ظرف ريخته و با پياز داغ و نعنا داغ و گردو يا پسته تزئين مي كنيم . ( مدرس : خانم انصاري)

مطالب مرتبط: ايراني , دسر , شيريني , غذا , آشپزي , آموزش
لینک مستقیم: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
بخش آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي در وب سايتي واقعآ محشر

---