آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
خورش زرشک |
مواد لازم |
گوشت گوسفندی 500 گرم – لپه 1 پیمانه – زرشک 1 پیمانه – نمک ، فلفل و پودر کاری به میزان لازم – رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری – پوره گوجه فرنگی 2 الی 3 عدد معادل 1 پیمانه – پیاز 1 الی 2 عدد |
چگونگی تهیه |
ابتدا پیاز را با کمی روغن تفت می دهیم و به همراه گوشت ، کمی آب اضافه می کنیم و به مدت 45 دقیقه می پزی 0 لپه خیس را اضافه می کنیم و بعد از پخت لپه زرشک تفت داده شده را با کمی شکر آماده می کنیم و اضافه می کنیم و به دنبال آن رب گوجه فرنگی ، پوره گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم و بعد از آماده شده خورش پوره کاری را اضافه می کنیم 0 این غذا را با گوشت چرخ کرده و یا با تکه های مرغ هم می توان تهیه کرد 0 |