آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
املت فلفل و پياز |
مواد لازم |
فلفل دلمه اي رنگي 2 عدد پياز قرمز 2 عدد نخود فرنگي 200 گرم كلم بروكلي 200 گرم خامه تازه 100 گرم جعفري خرد شده 2 قاشق غذا خوري روغن زيتون 4 قاشق غذاخوري ادويه مخصوص 4/1 قاشق چايخوري نمك به ميزان لازم |
چگونگی تهیه |
ابتدا در ماهيتابه اي روغن زيتون را گرم مي كنيم با حرارت ملايم فلفل دلمه اي را همراه با پياز قرمز خلال كرده حدود 5 دقيقه تفت مي دهيم كه سبك و نرم شوند . نخود فرنگي و كلم بروكلي را كمي بخارپز كرده به مخلوط پياز و فلفل اضافه مي كنيم در آخر تركيب خامه ، نمك ، ادويه مخصوص و جعفري خرد شده اضافه مي كنيم كمي حرارت مي دهيم و بعد سرو مي كنيم . ( بجاي كلم بروكلي مي توانيد از سيب زميني يا هويج استفاده كنيد). |