آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
فرني بادام (حريره بادام) |
مواد لازم |
بادام خام 3 عدد معادل 1 قاشق مرباخوري پودر بادام شكر 4 گرم معادل 1 قاشق مرباخوري سر پر شير 210 گرم معادل يك ليوان پر آرد برنج 10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوري سر پر |
چگونگی تهیه |
ابتدا بادام را 3 ساعت در آب جوش خيس كرده و سپس پوست آن را گرفته و پودر مي كنيم . پودر بادام را با آرد برنج و شكر مخلوط كرده داخل شير ( جوشيده سرد) مي ريزيم و روي حرارت ملايم بهم مي زنيم تا قوام بيايد . كره در ماه هشتم اضافه مي شود و مقدار آن 5 گرم است . اين غذا براي كودكان در سن هفت ماهگي مناسب است . توجه : مواد لازم براي فرني بادام كاملاٌ مشابه فرني آرد برنج است كه به آن بادام اضافه مي شود . |