آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
دلمه فلفل و بادمجان |
مواد لازم |
گوشت چرخ کرده 500 گرم – برنج 5/1 پیمانه – لپه 2/1 پیمانه – پیاز 1 عدد – سبزی معطر نیم کیلو – سرکه یا آبلیمو 5 تا 6 قاشق غذاخوری – شکر 3 تا 4 قاشق غذاخوری – ادویه 1 قاشق مرباخوری – رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری – زردچوبه 1 قاشق مر باخوری – نمک و فلفل به میزان لازم – گوجه ، فلفل و بادمجان جمعا 6 عدد |
چگونگی تهیه |
دو عدد پیاز را نگینی خرد کرده با کمی روغن تفت می دهیم بعد گوشت اضافه می کنیم تفت می دهیم رب گوجه و کمی زعفران ، نمک و فلفل را اضافه می کنیم 0 جداگانه برنج را نیم پز می کنیم و بعد لپه را جداگانه می پزیم بعد برنج و لپه را اضافه می کنیم سپس شکر و سرکه را اضافه می کنیم در آخر سبزی را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط می کنیم وبعد داخل فلفل و گوجه فرنگی را خالی کرده و از مواد داخل آنها ریخته و در ظرف با مخلوط سرکه و آب با حرارت ملایم می پزیم 0 |