آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
نام |
رشته پلو |
مواد لازم |
برنج 3 پیمانه – رشته پلویی به اندازه نصف پیمانه برنج – کشمش پلویی 1 پیمانه – خرما 200 گرم – پیاز داغ 1 پیمانه- نمک و روغن و ادویه به مقدار لازم |
چگونگی تهیه |
در دقایق آخر آبکش کردن برنج رشته پلویی را اضافه می کنیم و بعد از یک جوش خوردن برنج را به همراه رشته آ بکش می کنیم و دم می کنیم 0 کشمش را بعد از شستن و خشک کردن با کمی روغن تفت می دهیم 0 خرما را پوست می گیریم و هسته آنرا جدا می کنیم و آنرا هم با روغن تفت می دهیم 0 پیاز داغ را هم آماده می کنیم 0 در صورت تمایل کشمش و پیاز داغ و خرما را با ادویه داخل برنج دم می کنیم و یا وقتی که برنج را دم کردیم و در ظرف مورد نظر کشیدیم از مواد مذکور روی برنج تزئین می کنیم 0 رشته پلو را می توان با ماهیچه گوسفند و یا با کوکو سبزی تهیه کرد0 |