آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
بامیه |
مواد لازم |
آرد 1یمانه – آب 1 پیمانه – کره 50 گرم – شکر 2 قاشق سوپخوری – تخم مرغ 2 عدد – روغن برای سرخ کردن – شربت به میزان لازم |
چگونگی تهیه |
آب + شکر + کره را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار داده تا ذوب شوند 0 سپس آرد را یکباره اضافه کرده و سریع به هم بزنید بعد از یک تا دو دقیقه خمیر را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شود سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود 0 در این مرحله خمیر را داخل کیسه مخصوص ریخته و با ماسوره شکوفه داخل روغن داغ بریزید بعد از سرخ شدن روغن اضافی را گرفته و بامیه ها را در شربت بیاندازید و بعد از چند دقیقه از شربت خارج کرده و با پودر پسته تزین کنید 0 |