آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
نان پیتا |
مواد لازم |
آرد سفید 500 گرم – نمک 10 گرم یا یک قاشق مرباخوری – روغن زیتون 45 گرم – آب 270 میلی لیتر – خمیر ما یه 10 گرم یا یک قاشق غذا خوری |
چگونگی تهیه |
خمیر مایه را با آب ولرم و یک قاشق شکر می گذاریم تا برسد و با مواد دیگر مخلوط کرده و خمیر می کنیم 0 خمیر را ورز داده تا صاف و یکنواخت شود و مدت 15 دقیقه دیگر استراحت می دهیم و بعد به 12 قسمت تقسیم کرده و هر تکه که 75 گرم وزن دارد را گرد کرده و به ترتیب شروع به باز کردن خمیر ها می نماییم 0 خمیر ها را به قطر 15 سانتی متر باز کرده و روی سینی فر که کاغذ انداخته ایم قرار داده و رویش را بسته بمدت نیم ساعت می گذاریم تا خمیر استراحت کند و 400 درجه فارنهایت یا 200 درجه سانتیگراد بمدت 10 دقیقه ( حدودا ) می پزیم 0 |