آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای فرنگی |
نام |
خمیر پیتزا |
مواد لازم |
پودر خمیر ترش 1 قاشق غذاخوری – آب ولرم یا شیر 1و4/1 لیوان حدود ( 310 میلی لیتر ) – شکر 1 قاشق چایخوری – روغن مایع 2/1 لیوان ( 125 میلی لیتر ) – آرد به مقدار لازم ( 700 – 600 گرم ) – نمک 2/1 قاشق چایخوری |
چگونگی تهیه |
پودر خمیر ترش را با شکر و آب ولرم مخلوط کنید 0 سپس روغن مایع ، نمک و آرد را کم کم بیفزایید و با هم مخلوط کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبد و در عین حال نرم باشد 0 روی خمیر را بپوشانید و به مدت 5/1 – 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود 0 |