آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
نان قطلمه |
مواد لازم |
آرد نیم کیلو – نمک 1 قاشق مرباخوری – آب 300 میلی لیتر – زرد چوبه 1 قاشق مرباخوری – کره 75 گرم – خمیر مایه 1 قاشق مرباخوری برای روی نان 1 قاشق غذاخوری شکر و 2 قاشق مرباخوری دارچین |
چگونگی تهیه |
خمیر مایه ، آب ولرم و یک قاشق شکر را مخلوط کرده و می گذاریم تا برسد به مواد خشک ( جز کره ) افزوده و 15 گرم از کره را هم افزوده و خمیر می کنیم و می گذاریم تا خمیر برسد بعد خمیر را به 3 قسمت تقسیم کرده و فرم داده و دوباره می گذاریم تا برسد و در دمای 190 تا 180 درجه سانتیگراد بمدت 20 تا 15 دقیقه می پزیم 0 |