آموزش آشپزي مربوط به بخش : دسر |
نام |
سیمونت میوه با بستنی |
مواد لازم |
توت فرنگی 250 گرم – شاتوت 100 گرم – فیله پرتغال 2 عدد – انگور حبه شده 200 گرم – شکر 100 گرم – آب 150 سی سی – عرق بهار نارنج 1 لیوان – پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری – آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری |
چگونگی تهیه |
میوه ها را شسته و داخل قالب مستطیل دیواره دار پر می کنیم سپس آب را جوش آورده و شکر و ژلاتین را با هم مخلوط و در آب می جوشانیم تا حل شود سپس لیمو ترش را افزوده و مرتب هم می زنیم آنگاه عرق بهار نارنج را افزوده و یک جوش که خورد از روی حرارت برداشته و 5 دقیقه خنک می کنیم سپس روی میوه ها می ریزیم تا قالب پر شود و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار داده تا بسته شود سپس 30 ثانیه قالب را تا دیواره آن داخل آب گرم فرو برده و قالب را برگردانده تا ژ له کامل در آید سپس مانند کیک برش داده و به دلخواه با بستنی سرو می کنیم 0 نکته مهم : اگر میوه ها یخی یا فریزری باشد ژله زودتر آماده میشود 0 |