آموزش آشپزي مربوط به بخش : دسر |
نام |
شله زرد |
مواد لازم |
برنج 1 کيلو شکر 5/1 ليوان زعفران حل شده 2 قاشق غذاخوري گلاب 1 استکان آب به ميزان لازم دارچين،خلال پسته و بادام براي تزئين روغن مايع 1 پيمانه |
چگونگی تهیه |
برنج را در قابلمه شسته و آب را اضافه کرده، آب بايد 5 برابر حد معمول براي کته باشد و مي گذاريم تا بجوشد در حدي که برنج له شود و لعاب بيندازد. شکر و زعفران و گلاب را با 1 ليوان آب مخلوط کرده و اضافه مي کنيم و مي گذاريم بجوشد تا جا بيفتد بعد شيريني آن را تست مي کنيم. اگر احتياج داشت باز شکر اضافه کنيد روغن در صورت تمايل اضافه مي کنيم و مي گذاريم چند جوش بزند و بعد آن را داخل ظرف کشيده و بعد از سرد شدن روي آن را تزئين مي کنيم. |