آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای فرنگی |
نام |
پیراشکی پیتزا |
مواد لازم |
آرد 3 پیمانه – آب ولرم 1 پیمانه – مخمر 1 قاشق سوپخوری – شکر 1 قاشق سوپخوری – روغن مایع 4/1 پیمانه – مواد لازم داخل پیراشکی : سوسیس 200 گرم – ژامبون 200 گرم – پنیر پیتزا 250 گرم – فلفل دلمه ای 1 عدد – قارچ 150 گرم – کره 1 قاشق سوپخوری – آویشن 2/1 قاشق چایخوری – روغن به میزان لازم |
چگونگی تهیه |
ابتدا آرد را در ظرف گودی ریخته و وسط آن را خالی کرده و مخمر و شکر را همراه روغن به آرد اضافه کرده و آب ولرم را کم کم می افزاییم و پس از مخلوط کردن خمیر به مدت 30 دقیقه همراه درپوش حوله ای به آن در جای گرم استراحت می دهیم 0 مواد درون پیراشکی را همه با هم مخلوط کرده و به اندازه 3 قاشق از این مخلوط در وسط خمیری که با وردنه به قطر دایره 15 سانتی در آورده ایم قرار می دهیم و لبه های خمیر را با کمی آب مرطوب کرده و به هم می چسبانیم سپس لبه های خمیر را همانند قطاب فرم داده و در روغن غوطه ور سرخ می کنیم ( با حرارت ملایم تا مغز پخت شود ) |