آموزش آشپزي مربوط به بخش : ترشیجات |
نام |
سس مایونز |
مواد لازم |
تخم مرغ 2 عدد – روغن مايع 1 ليوان – نمک 1 قاشق چايخوری – فلفل سفيد 2/1 قاشق چايخوری – خردل 1 قاشق چايخوری – سرکه 3 قاشق غذاخوری |
چگونگی تهیه |
ابتدا زرده تخم مرغ را از سفيده جدا کرده داخل ظرفي با هم زن خوب هم مي زنيم و بعد کم کم روغن مايع را اضافه نموده تا زماني که سس غليظ و سفت شود0 و بعد سرکه سفيد، نمک و فلفل سفيد و خردل به اين سس اضافه نموده خوب هم مي زنيم و مجددا روغن را اضافه کرده دوباره هم مي زنيم تا سفت شود0 |