آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
دونات |
مواد لازم |
شیر ولرم 1 پیمانه ( 150 گرم )-شکر 2/1 پیمانه(75 گرم)-تخم مرغ 2 عدد-کره آب کرده 50 گرم –پودر خمیر ترش 2 قاشق غذاخوری –نمک 4/1 قاشق چایخوری – آرد 500-400 گرم برای روی دونات : پودر قند به مقدارلازم – پودر دارچین به مقدار لازم |
چگونگی تهیه |
ابتدا شیر ،شکر ،تخم مرغ ،کره آب کرده ،پودر خمیر ترش و نمک را باهم مخلوط کرده کم کم آرد را اضافه نمائید تا جائیکه خمیر بدست نچسبد و در عین حال لطیف باشد .روی خمیر را بپوشانید به مدت 1.5 – 1 ساعت به خمیر استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود . سپس خمیر را روی سطح صافی باز کرده با قالب میان خالی قالب بزنید مجددا 15-10 دقیقه استراحت دهید سپس در روغن سرخ کنید و با ÷ودر قند و دارچین تزئین و سرو کنید. |