آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای فرنگی |
نام |
پاستا با سس آلفردو مرغ |
مواد لازم |
پياز 1 عدد – سير 2 حبه – شير 5/1 ليوان – خامه 50 گرم – کره 100 گرم – سينه يا فيله مرغ 300 گرم – پاستا پاپيوني يک بسته – عصاره مرغ 1 عدد – پنير پارمزان 15 گرم – فلفل به مقدار لازم – جوز هندی 2/1 قاشق چايخوری |
چگونگی تهیه |
ابتدا پياز و سير را با کره تفت داده تا پيازها نرم شود آنگاه آرد را اضافه کرده و 1 دقيقه تفت مي دهيم مرغ و عصاره مرغ را مخلوط و حبه قندی خرد مي کنيم و در کره تفت مي دهيم و سس آلفردو را اضافه مي کنيم و روی حرارت 2 دقيقه مي جوشانيم ، آنگاه پاستا را در آب جوش و روغن پخته و آبکش مي کنيم در آخر خامه و پنير پارمزان و جوز هندی را افزوده و با سس مخلوط مي کنيم و روی پاستا پخته و سرو مي کنيم 0 در صورت تمايل مي توان جهت رنگي شدن پاستاها از رنگ خوراکی استفاده کرده تا تزيين غذای ما زيباتر شود0 |