آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای فرنگی |
نام |
لازانیا |
مواد لازم |
گوشت چرخ کرده 350 گرم – پياز درشت 1 عدد – سير 4 حبه – رب گوجه 2/1 پيمانه – روغن ، نمک و فلفل به مقدار لازم – قارچ خرد شده 3پيِمانه – فلفل سبز دلمه ای 3 عدد – دارچين مقداری – آويشن 2 قاشق سوپخوری – پنير پيتزا 150 گرم – رشته خمير لازانيا 1 بسته - |
چگونگی تهیه |
پياز را سرخ کرده تا طلايي شود ، گوشت را اضافه کرده تفت مي دهيم فلفل دلمه ای را به همراه قارچ اضافه کرده و با حرارت زياد تفت مي دهيم 0 نمک ، فلفل و در صورت دلخواه زرد چوبه اضافه مي کنيم ، رب گوجه فرنگي را نيز اضافه مي کنيم و خوب هم مي زنيم تا زمانيکه آب غذا کاملا خشک شود 0 سپس آويشن و دارچين را روی آن مي ريزيم 0 بعد از پخت رشته های لازانيا ، درون ظرفی را چرب کرده و با رشته ها کف ظرف را مي پوشانيم از مواد روی رشته ها ريخته و پنير روی آن مي ريزيم و دوباره رشته را روی مواد گذاشته و با بقيه مواد روی آنرا مي پوشانيم و روی مواد را با پنير پر مي کنيم درون فر با 175 درجه سانتيگراد به مدت 30 دقيقه طبقه وسط قرار مي دهيم تا پنير آب شده و طلايي گردد 0 توضيحات : مي توانيم از سس سفيد نيز استفاده کنيم در اين صورت هر بار بعد از ريختن مواد گوشتی از سس سفيد و پنير استفاده مي کنيم تا غذای ما چسبندگی بيشتری داشته باشد 0 |