محشر دات كام محبوبترين سايت فارسي

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

تغییر اندازه متن:

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی

نام

نان بربری 1 عدد

مواد لازم

آب ولرم 250 میلی لیتر شکر 1 ق چ پودر مایه خمیر 8 گ آرد 330 گ نمک 2/1 ق چ بهبود دهنده 2/1 ق چ روغن مایع 2 ق س کنجد به مقدار لازم مواد رویه : آرد 1 ق س آب 50 میلی لیتر

برچسب عنوان2 مقدار عنوان2

چگونگی تهیه

آرد را در آب جوشیده ولرم بریزید تا به حالت فرنی و ژله ای درآید. آب ، شکر و مایه خمیر را در ظرفی بریزید و روی آن را بپوشانید و 5 دقیقه در جای نسبتاً گرمی قرار دهید تا بعمل آید . در ظرفی مناسب ، آرد ، نمک ، بهبود دهنده ، روغن مایع را ریخته و مایه خمیر عمل آمده را به آن بیفزایید و با یک قاشق چوبی مخلوط کنید. اگر خمیر سفت بود بقه آب را بقدری اضافه نمایید تا خمیر نرمی حاصل شود و بدست نچسبد حالا خمیر را برای حدود 10 دقیقه ورز دهید و در کاسه ای که آرد پاشیده اید بگذارید اکنون روی آن را بپوشانید و در محیط گرمی به مدت یکساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود. خمیر را روی سطحی آرد پاشی شده بگذارید و برای یک دقیقه ورز دهید . آنگاه خمیر را به ضخامت نیم سانتیمتر به شکل بیضی باز کنید. سینی را نیز کمی چرب کنید و سبوس گندم بپاشید خمیر را داخل سینی بگذارید و با انگشت فرم دهید روی خمیر را پوشانده و در محیط نسبتاً گرم به مدت 20 دقیقه استراحت دهید. دما 20 درجه سانتیگراد یا 400 در جه فارنهایت یا شماره 5 - روی خمیر رابا مواد رویه بپوشانید و کنجد بپاشید. مدت 30 تا 35 دقیقهیادآوری : اگر فرم انگشت بعد از استراحت دوم از بین رفت می توانید به آرامی آنرا دوباره فرم دهید.

مطالب مرتبط: ايراني , دسر , شيريني , غذا , آشپزي , آموزش
لینک مستقیم: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
بخش آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي در وب سايتي واقعآ محشر

---