آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
کیک هویج |
مواد لازم |
تخم مرغ 5 عدد- آرد 250 گرم - شکر 250 گرم - گردوی خرد شده 2/1 پیمانه - روغن مایع 1 پیمانه - دارچین 1 قاشق مربا خوری وانیل کمی - ماست 3 قاشق غذاخوری - هویج رنده شده خام 2 پیمانه (یا سیب رنده شده بدون آب ) - بیکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری پر |
چگونگی تهیه |
وانیل و دارچین را در آرد مخلوط می کنیم . زرده و سفیده را جدا کرده و زرده رابا شکر 5 دقیقه می زنیم . روغن مایع را اضافه کرده و با همزن کمی میزنیم و بعد بیکینگ پودر را در شیر حل کرده و در مایه می ریزیم . سفیده را جداگانه آنقدر می زنیم تا سفت و سفید شود و سپس آرامی به مایه زرده اضافه کرده و در اخر کار هویج و گردو را اضافه کرده و بعد آرد را مخلوط می کنیم و در قالبی که قبلا چرب کرده و کاغذ انداخته می ریزیم و در حرارت 350 درجه فارنهایت و یا شماره 4 یا 175 درجه سانتی گراد به مدت 1 ساعت می گذاریم بماند تا پف کند و طلایی شود . می توان این کیک را با دارچین و پودر قند تزئین کرد. |